Yerel Tohum

Yerel Tohum Yerli Tohum Atalık Tohum Hibrit Tohumu Yerli tohum diğer ismiyle atalık tohum diye bilinen doğal, saf, geleneksel, yerel, organik bir tohum çeşididir.

Ülkemizde son yıllarda en çok tartışılan konulardan biri gıda tohumlarının doğallığı konusudur. Yerli tohum, hibrit tohum ve GDO’lu (genetiği değiştirilmiş organizmalar) tohum olarak sınıflandırılan tohum çeşitlerinin faydaları, zararları, aradaki farklar herkesin en çok merak ettiği konulardandır. Dünyada tarım yapılan toprakların özellikleri, elverişliliği, verimi aynı olmamakla beraber, bölgenin coğrafi ve mevsimsel koşulları da farklılık göstermektedir. Bu nedenle bölgenin iklim şartlarına coğrafi şartlarına mevsimsel özelliklerine dikkat edilerek bölgeye has ve bölgeye uygun farklı ürünler yetiştirilmektedir.  Hibrit Tohum Ne Anlama Gelir? Hibrit tohum, yerel tohum gibi ülkemizde yasal olarak üretilen tohum çeşitlerinden biridir. Hibrit tohum ve GDO’lu tohum terimleri aynı gibi düşünülse de özellik ve yapı bakımından farklı tohumlardır. Hibrit tohum, melez bir yapıya sahiptir. Yani aynı türe ait iki bitkinin özelliklerinin çaprazlanması ile elde edilen bir tohum çeşididir. Hava ve toprak koşullarının hibrit tohumlar için çok büyük bir önemi yoktur yani hibrit tohumlar sera ortamında gerekli hava koşulları sağlanarak üretim yapılabilir. Bu tohumun zararlarını sıralayacak olursak; Sadece 1 yıl kullanılabilirler. 2. yıl kullanıldıklarında ilk yıl üretilen tohumdan ortaya çıkan bitki ya da meyveler ile hiçbir ilgisi olmayan farklı özelliklere sahip ürünler ortaya çıkmaktadır. Bu yüzden üretici her yıl ticari tohum firmalarından tekrar tohum almak durumundadırlar. Hibrit tohumlardan üretilen ürünler uzun süre dayanabilmelerine rağmen lezzet bakımından yetersizdirler. Hibrit tohumlarla üretilen ürünler, mineral ve vitamin bakımından zengin değillerdir. Hibrit tohumlarım diğer bir olumsuz yönü ise kendini koruyacak yapıya sahip olmadıklarından hava koşullarına karşı korunabilmeleri için ilaçlama yapılması gerekmektedir ve bu ilaçlamalar neticesinde sürekli kimyasal maddelere maruz kaldıklarından sağlık açısından risk oluştururlar. GDO’lu (Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar) Tohum Nedir? GDO’lu tohumlar yapay bir tohum çeşididir. Bu tohumlar, laboratuvar ortamında üretildiklerinden dış hava koşulları ve zararlı böceklere karşı dayanıklıdırlar. Kolay kolay bozulmazlar ve raf ömürleri uzundur. Ekildiklerinde toprağın özelliklerini değiştirirler ve toprağın verimi kısa zaman içerisinde azalmaktadır. Bir defa ekilen tohumdan ikinci defa verim alınamamaktadır. İçerisindeki kimyasal maddeler ve genetik yapısı nedeniyle meydana gelen bir hastalık; havaya, su kaynaklarına yayıldığında bunları da bozacak niteliktedir. Bu tohumlar kısa sürede çok fazla ürün elde etmek için sebze, meyve, buğday, mısır gibi ürünlerde kullanılmaktadır. GDO teknolojisi ile üretilen bu tohumlar en çok patates, soya fasulyesi, mısır, domates, tütün ve pamuk ürünlerinde kullanılmaktadır. GDO’lu tohum içeren bu bitkilerden yağ, un, çorba, nişasta, kraker ve gofret gibi ürünlerin yapılmakta ve bu ürünler çok tüketildiklerinden geniş bir tüketici kitlesine ulaşırlar. Bu yüzden çoğu insan tarafından tüketildiklerinden birçok hastalığın oluşmasına da sebebiyet verirler. Hibrit ve GDO’lu tohumlar tarım alanlarının yok olmasına, verimin azalmasına ve hastalıkların yayılmasıyla birlikte biyolojik ürünler olarak insanlara zarar vermektedir.  Neden Hibrit ve GDO’lu Tohumlar Kullanılmaktadır? Günümüzde atalık tohum (yerli tohum) yerine yapay hibrit tohumlar ve GDO’lu tohumlar kullanılmaktadır. Bunun sebepleri sıralayacak olursak; İnsanların sağlığı düşünülmeden sadece para kazanmak için verim rekoltesi yüksek olan bu tohumlar tercih edilmektedir. İnsanların farklı iklimlerde üretilen ürünleri de talep etmeleri, Yüksek fiyata alıcı bulan ürünlerin yetiştirilmek istenmesi, Değişen toprak şartlarına dayanıklı olmalarından, Bu tür tohumlarla üretilen gıdaların ve besinlerin raf ömürlerinin uzun olmasından bu tür tohumlar tercih edilmektedir. Bahsedilen bu sebeplerden dolayı hibrit ve genetiği değiştirilmiş tohumların kullanılması, yerli tohumun üretilmesine engellemekte ve bu tohumlarla üretilen gıdalar lezzetsiz, sağlıksız ürünler olarak insanlara yedirilmektedir.  Yerel Tohum Yerli Tohum Atalık Tohum Hibrit Tohumu Yerel Tohum Yerli Tohum Atalık Tohum Hibrit Tohumu Özellikleri Yerli tohum diğer adı ile atalık tohum; genetiğinde herhangi bir değiştirme yapılmamış, döllenmiş hücredeki çekirdeğin DNA dizilimine müdahalede bulunulmamış, kimyasal hiçbir ilaca maruz bırakılmamış, nesilden nesile aktarılabilen doğal bir tohum çeşididir. Ülkemizin verimli toprak özelliklerine uygun, hava şartlarına göre geçmişten bugüne aynı şekilde kullanılabilen yerli tohumlarla buğday, pirinç, mısır, sebze, meyve gibi doğal olan ürünler üretilmektedir. Kendi bahçenizde ürettiğiniz ve yıllarca ektiğiniz tohumlar, doğal, yerli ve organik tohumlardır. Yerli tohumlar toprağa ekildikten sonra büyümeleri beklenir. Sonrasında en iyi gelişen bitkiler arasından bir kısmı olgun hale geldiğinde tohumları alınmak için bekletilir. Yerli tohumun en önemli özelliklerinden birisi de kısır olmaması yani ekilip biçildikten sonra bitkiden alınan tohumlar tekrar ekildiğinde verimliliğin sürekli olmasıdır. Bu nedenle yerel tohumlarla üretilen gıdalar; hem sağlıklı, hem mineral ve vitamin bakımından zengin, hem de oldukça lezzetli ürünlerdir. Bu ürünlerin yetişme süresi boyunca herhangi bir kimyasal ilaçlama ve maddelere maruz kalmadıklarından kısa sürede tüketilmeleri gerekmektedir. Yerli tohum ile üretilen ürünler dayanıksızdırlar. Soğuktan ve sıcaktan etkilenirler. Üretimleri zordur ve raf ömrü kısadır. Neden Yerli Tohum İle Üretim Yapılmalıdır? Hibrit tohum ve GDO’lu tohumlar; toprak verimliliği açısından, hem sağlık sorunlarının oluşmasına sebebiyet verdiklerinden hem de doğal ortama verdikleri zararlardan dolayı bu tohumlar yerine yerli tohum ile üretim yapılmalıdır. Maalesef günümüzde insan sağlığı düşünülmeden sadece ekonomi çıkar elde etmek için çabalayan firmalar tarafından, insan sağlığı düşünülmeden laboratuvar ortamında üretilen bu tür tohumlarla yüksek gelir elde etmek amaçlanır ve bu amaç doğrultusunda bu tohumlar sürekli üretilmeye devam edilmektedir. Geniş kullanım imkânı bulan Hibrit tohum ve GDO’lu tohumların kullanılması ile birlikte insanların sağlığı bozulmakta, çeşitli hastalıklar ortaya çıkmakta ve çok değerli olan verimli toprak arazileri kısırlaşmaktadır. Hibrit tohum ya da GDO’lu tohumlardan üretilen ürünler maalesef görüntüleri güzel görünse de lezzet bakımından ve içerdiği vitamin ve mineral bakımından çok zayıftırlar. Bu tohumların içeriğindeki kimyasal maddelerin yapısından dolayı birçok hastalığın ortaya çıkmasına sebebiyet verirler. Bahsedilen bu sebeplerden dolayı nesilden nesile aktarılma özelliği bulunan yerel tohum kullanılmasıyla hem lezzetli hem sağlıklı hem de toprak yapısı bozulmadan uzun süre verim alma imkânı elde edilir. Yerli Tohumun Kullanılmasının Avantajları Yerli tohumlar zaman içerisinde kendilerini yenileme özelliğine sahiptirler. Zaman içerisinde iklim şartlarına uyum sağlarlar ve hastalıklara karşı direnç kazanırlar. Bulundukları bölgelere zaman içerisinde uyum sağlayarak bir süreci devam ettirirler. Kar amaçlı ekilen ve tek bir defa ekilebilen hibrit ve GDO’lu tohumlara benzemezler. Tohumluklar alınırken belli şartlara uyulursa, yeterli ve gerekli bilgiye sahip olunursa tohumlar yıllarca kullanılabilir. Bu tohumlar ekildiğinde bitki yetişir, ürün verir ondan alınan tohumlar bir sonraki seneye ekilir ve bu döngü sürekli devam eder. Yerli tohumlar biyolojik çeşitliliğin korunmasını sağlar ve atalık tohum (yerli tohum) bu çeşitliliğin devamı açısından önemlidir. Gübre, kimyasal madde ve aşırı su kullanımı olmadığı için kirliliğe yol açmazlar. Zararlı olsun ya da olmasın hiçbir ilaç ve kimyasal madde yerel tohum içeriğinde yoktur. Bu nedenle sağlığa hiçbir zarar vermezler ve bu tohumlarla üretilen gıdalar ve besinler lezzetlidir. Yerel Tohum ile ilgili daha fazla bilgi için Facebook'ta kurulmuş şahane bir grup var lütfen orayı takip edin. Takip için TIKLAYIN >> https://www.facebook.com/groups/fethiyeyereltohumlar/ Fotoğraflar : Ebru Oğuzhan Yeter   Selçuk Softa