Sonbaharın gelişiyle birlikte soğuk havalar ve viral enfeksiyonlar daha yaygın hale geliyor. Bağışıklık sistemini güçlendirmek bu dönemde oldukça önemli, çünkü sağlıksız beslenme, hareketsizlik, stres ve uyku eksikliği hastalıklara karşı daha savunmasız hale getiriyor. Acıbadem Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Dönmez, “Sonbahar ve kış aylarında kaliteli, dengeli ve yeterli beslenmek bağışıklık sistemini desteklemek açısından daha da önemli. Günümüzde sıkça görülen gribal enfeksiyonlardan korunmak için mevsim sebzelerine bolca yer vermek, aşırıya kaçmadan meyve tüketmek, su alımına dikkat etmek gerekiyor. Ayrıca, doktora danışılmadan alınan vitamin takviyeleri ve bitki çayları ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir, bu yüzden dikkatli olunmalı,” diyor. Uzman Diyetisyen Dönmez, bağışıklık sistemini sonbaharda destekleyebilecek dokuz önemli besini öneriyor.

C ve A vitamini zengini olan portakal, bağışıklık sistemine destek sunar. Kalp sağlığını korumaya yardımcı olurken kan basıncını dengeler. Ancak lif tüketimini artırmak adına portakalın kendisini tüketmek portakal suyuna göre daha sağlıklıdır. Mide rahatsızlıklarına yol açabileceği için asidik yapısı nedeniyle reflü hastalarının dikkatli olması gerekir.

Ispanak, demir, kalsiyum, A ve C vitamini ile folat açısından oldukça zengindir. Hücre sağlığını korur, kemikleri güçlendirir ve bağışıklık sistemini destekler. Kısa sürede ve düşük ısıda pişirilmesi, besin değerini korumak açısından önemlidir. Haftada iki kere ıspanak tüketmek faydalıdır, ancak oksalat içeriği yüksek olduğu için böbrek taşı olanların dikkatli olması önerilir.

Balık, vücudun üretemediği omega-3 yağ asitleri ile bağışıklık sistemini destekler. Enflamasyonu azaltarak vücudun savunma hücrelerini güçlendirir. Çinko ve selenyum gibi mineraller bakımından zengin olan balık, haftada iki-üç kez fırında ya da buğulama olarak tüketilmelidir. Kızartmadan kaçınılması, besin değerinin korunmasına yardımcı olur.

Probiyotik içeriğiyle yoğurt, bağırsak florasını dengeler, sindirim sağlığını destekler ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etki yapar. Her gün 200-250 gram yoğurt tüketmek sağlığa faydalıdır. Alternatif olarak kefir gibi fermente gıdalar da tercih edilebilir.

Beta-karoten, C ve E vitaminleri içeriğiyle bağışıklığı güçlendiren balkabağı, enfeksiyonlarla mücadelede yardımcı olur. Potasyum içeriğiyle kan basıncını dengeler. Ancak karbonhidrat içeriği yüksek olduğundan diyabet hastalarının dikkatli olması gerekir.

Kereviz, C vitamini ve flavonoidler gibi antioksidanlarıyla bağışıklık sistemini destekler. Lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını iyileştirir, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

Nar, içerdiği polifenoller ve C vitamini ile serbest radikallere karşı savaşarak hücre sağlığını korur. Kan basıncını düşürür, kolesterolü dengeler ve bağırsak sağlığını destekler.

Brokoli, yüksek C vitamini ve sulforafan içeriği ile bağışıklık sistemini destekler. Lif oranı ile sindirimi düzenler ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca düşük kalorili olup tokluk sağlar.

Beta karoten içeriğiyle bağışıklık hücrelerini destekleyen havuç, göz sağlığını korur. Günde bir-iki tane tüketmek bağışıklık sistemi için faydalıdır ancak aşırı tüketimi ciltte renk değişimlerine yol açabilir.

Bu besinlerle sonbaharda bağışıklığınızı güçlendirin; sağlıklı bir kış için bu yiyecekleri sofranızdan eksik etmeyin!