Kış aylarının popüler sebzelerinden biri olan bal kabağı, sağlık açısından sayısız faydaya sahip olmasının yanı sıra psikolojik sağlığa da olumlu katkılar sağlayabilir. Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, bal kabağının içerdiği vitaminler, mineraller ve lif sayesinde bağışıklık sistemini desteklediğini, cilt ve göz sağlığını koruduğunu belirtti. Aynı zamanda bağırsak sağlığına olan etkileri dolayısıyla stres ve anksiyete üzerinde de olumlu bir etki yaratabileceğini ifade etti. Ancak Yiğit, hiçbir besinin tek başına mucize yaratamayacağını, dengeli bir beslenme programı içinde ve uygun miktarlarda tüketilmesi gerektiğini vurguladı.

Mevsiminde yetiştirilen bal kabağının kimyasal ve koruyucu madde içeriğinin diğer sebzelere oranla daha düşük olduğunu belirten Yiğit, bunun da sağlıklı bir beslenme için önemli bir avantaj sunduğunu söyledi. Bal kabağında bulunan A, C ve E vitaminleri ile potasyum ve magnezyum, kas ve kemik sağlığını desteklerken, kötü kolesterolün dengelenmesine de katkıda bulunur.

Bal kabağı tatlı olarak sıklıkla tüketilse de, sağlıklı bir alternatif için şekersiz tarif öneren Yiğit, şu tarifi paylaştı:

Kabaklar tarçın ile birlikte kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Ardından tahin, ceviz ve isteğe göre bal eklenerek servis edilir. Bu sağlıklı ve düşük kalorili tatlı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar.

Bal kabağı sadece lezzetiyle değil, sağlığa kattığı değerlerle de öne çıkıyor. Mevsiminde yetiştirilen ve doğal yollarla tüketilen bal kabağı, özellikle yoğun tempolu kış aylarında vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlamaya yardımcı oluyor. Ayrıca, içerdiği antioksidanlar sayesinde hücre yenilenmesini destekliyor ve yaşlanma karşıtı etkiler sunuyor. Lif içeriğiyle sindirim sistemine dost olan bal kabağı, aynı zamanda uzun süre tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne de yardımcı olabilir. Günümüzde sağlıklı beslenme trendlerinin bir parçası olan bu sebze, çorba, salata ve tatlı gibi farklı tariflerle sofralarda yer alabiliyor. Şekersiz tatlı tarifleriyle, formunu korumak isteyenler için de ideal bir seçenek sunuyor.